夏天吃什么菜好？消暑冬瓜、美白丝瓜、养胃南瓜
BY：Sophia 2024-07-16 21:28:40 952 ℃
夏天吃什么菜好？冬瓜性寒，肉厚多汁，有清热解毒之效。营养师说，通过饮食给皮肤补水，促进代谢，健康又划算，而丝瓜就是首选。南瓜富含果胶，可形成防护膜，起到保护胃肠道黏膜的作用。
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消暑第一瓜——冬瓜
冬瓜虽然姓冬，却是夏季里最难得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，绝对是消暑第一瓜。夏季天热，大便燥结，还有口臭，吃降火药劲太大，这时冬瓜就派上大用场了。
冬瓜性寒，肉厚多汁，有清热解毒之效。冬瓜脂肪含量低，还含有抑制糖转化为脂肪的丙醇二酸，夏季减肥肯定少不了它。“一般夏天都能吃到新鲜的小冬瓜，炒着吃很清爽，还有点甜味。” 营养师说，小冬瓜跟大冬瓜品种不同，其体型小巧，上面还有层茸毛，用来做冬瓜汆丸子不错，容易消化，老少皆宜。
2、
美白第一瓜——丝瓜
“夏日美白，我的原则就是：少抹多吃。” 营养师说，通过饮食给皮肤补水，促进代谢，健康又划算，而丝瓜就是首选。
在南方，夏天做丝瓜鸡蛋汤很流行，家里每人一碗，既解暑又美白。当然，丝瓜炒着吃也不错，但用铁锅炒容易变黑，炒前先焯一下或加点西红柿一起炒就不会变黑了。
丝瓜水被称为“美白水”，因为其富含维生素B2和维生素C，前者防止皮肤老化，后者有美白作用，只是自己做丝瓜水不易保存，还是做菜好。另外，丝瓜还有解毒通便的作用，多吃丝瓜，皮肤哪能不好。
3、
养胃第一瓜——南瓜
夏天又潮又热，甜食不宜多吃，（属于肥甘厚味，多食易损伤脾胃），但南瓜例外，甜而不腻，而且还有一个拿手本领——护胃。
“南瓜富含果胶，可形成防护膜，起到保护胃肠道黏膜的作用；另一方面，还能吸附肠道内的重金属，促进其排出。”营养师强调，南瓜的血糖生成指数还是很高的，糖尿病人可用来替代部分主食，但不能过量。
南瓜也叫饭瓜，做个杂粮饭不错。南瓜去籽去瓤，接着给它来个“桑拿浴”——上锅蒸15分钟。与此同时，把小米、血糯米、高粱米等煮成杂粮饭，最后把南瓜切成小碗状，把杂粮饭盛在里面，好看又好吃。另外，南瓜高钾低钠，且富含胡萝卜素，很适合患有高血压的中老年人食用。
南瓜的营养价值 南瓜粥适合脾胃虚弱营养不良的人
南瓜粥味道可口，营养丰富。南瓜的营养价值1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
吃南瓜可以养胃吗胃病
胃不好，吃东西就可能会胃痛，生活中很多人因此而烦恼不已，此时可以从饮食上加以调理，以达到养胃的效果，可惜有不少人都不明白什么食物能帮助养护肠胃，那么，吃南瓜可以养胃吗？今天我们就请专家为大家讲解一下有关知识。南瓜细软易吸收。很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯
营养吧：养脾健胃食南瓜
西方的万圣节，将南瓜重新带进我们的视野。且不理会南瓜是否能降糖的争论，它仍然是一种“浑身是宝”的食材。南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，另外南瓜含钾尤多，且钾钠比例、钙镁比例非常合理
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