巧手厨房包个包子慰劳自己

把酵母溶于温水，倒入面粉中，揉至面团表面光滑，抹上一层调和油，等待它醒发至二倍大。

特别友情提示即算是夏季，温水也比冷水更适宜面的醒发。

再来准备馅料

芸豆，约600克，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，切丁。盘子里蒸出的水，先别倒掉。

肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，切丁，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，养着，至少养它一两个小时。

木耳，泡发好，剁碎。

大葱，一根，切成葱碎。

把芸豆丁里加入少量调和油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉丁、木耳碎、葱碎，馅料就算准备好了。

特别友情提示芸豆喜蒜，在馅里加一瓣拍得碎碎的蒜，会让馅料更出味。

天气逐渐冷起来的时候，我们不妨试试自己动手做个小点心，温暖一下寒冬里的胃吧。要说到中式点心，第一个让人想起来的就是包子，好吃又美味的包子怎样包出来呢，我们照着步骤一步一步自己动手来做做看吧。

其实吃包子的时候，我也会贪吃的，总是吃了一个又一个，所以，闲言碎语不多说，让我们言归正传吧。

我们今天吃包子，好吃的芸豆肉丁包，我们会用到

面皮面粉，酵母，水，调和油

馅料芸豆，肉，木耳，盐，生抽，老抽，葱，姜，油

需要特别提示的是，这里说的芸豆，又叫四季豆，刀豆，不是杂粮店里的白芸豆哦。

先让我们来发一块面

面粉，约500克。

温水，约280克，可以根据面的吸水性适量调整，这款包子的馅料比较干，面可以和软一点，所以会多用一点水。

酵母，适量，如果想快一点发酵的话，多用一些就好了。