冬季吃火锅当心痛风发作,发作后可喝小苏打

上周日立冬，一场冷空气又带来了寒冷，此时很多人喜欢吃热腾腾的火锅来驱寒，通过食补来“贴膘”的人也不少。不过专家提醒，目前这个季节，大吃大喝尤其是过量食用高嘌呤食物，很容易导致痛风发作。

脚背疼痛红肿或发痛风

北大医院风湿免疫科主任张卓莉指出，痛风是长期嘌呤代谢紊乱导致的疾病。在大量进食海鲜、肉类（尤其是肉汤）、喝啤酒以及含糖饮料后，痛风患者会出现夜间突然发生的大脚趾（第一跖趾关节）和整个脚背剧烈疼痛和红肿。患者往往难以入睡，甚至疼得连被子都不能盖，起床后也不能下地行走。有的患者体温会达到38、39℃，有时还会出现寒战、倦怠、厌食、头痛等症状。

一旦痛风转为慢性，患者不得不面对痛风石、关节畸形、肾脏病变以及心血管疾病等问题。

痛风发病“重男轻女”

专家指出，从发病人群来看，痛风这一疾病更加青睐男性。痛风大多在30-40岁以后发病，其中男性患者的比例可能高达95%。男性患者血尿酸通常高于女性，而且同样尿酸水平的患者中，男性痛风的发生率也明显高于女性。

专家强调，痛风这一疾病和饮食关系很大，痛风更青睐男性，这无疑也和很多男性应酬多、而且习惯大吃大喝、暴饮暴食的不良生活习惯有关。

研究还发现，患痛风的女性多发生在绝经期后，国外研究显示可能与雌激素水平下降有关。绝经后女性如果伴有肥胖、高血压、饮酒等情况，往往痛风的发生率明显升高，因此更要注意预防。

发作后可遵医嘱喝小苏打

专家还提醒，痛风急性发作期患者应绝对卧床休息，一般应休息至关节疼痛缓解72小时后才可开始活动。

不过，卧床时要抬高患肢，最好用冰袋冷敷发病关节以缓解疼痛，同时，可以遵医嘱使用非甾体抗炎药物等。

在患病期间还要注意保暖，饮食要以清淡为主，可以同时在医生的指导下使用小苏打。此外，多喝水可以促进尿酸的排泄。

专家还提醒，以往有痛风病史的患者，如果长期服用降尿酸药物，不要突然停药。但近期未服用上述药物的患者，切忌自行加用降尿酸药物，因为血尿酸浓度 的波动有可能造成关节症状加重、恢复时间延长。

在冬季，预防痛风发作，专家提醒人们，首先不能暴饮暴食，要注意保持理想体重。其次，也不要大鱼大肉，要少吃富含脂肪的食物，限制嘌呤类食物（如动物内脏等）的摄入。第三，要多喝水，不能喝酒，同时要少吃盐。

■专家简介

张卓莉，医学博士，哲学博士，主任医师，教授，博士生导师。曾就读于北京大学医学部及中国协和医科大学，1990年起在北京协和医院风湿免疫科工作，2007年6月起任北京大学第一医院风湿免疫科主任。长期以来一直从事各种类型关节炎的临床与科研工作，尤其在类风湿关节炎诊断与治疗方面有丰富经验，也一直致力于结缔组织病相关肺动脉高压的研究。

本报记者杨凤立