豆腐菠菜同吃易患肾结石

BY：Delphine 2024-07-17 11:30:59 1543 ℃

菠菜和豆腐能不能一起煮的争论由来已久，但至今却似乎仍未有一个定论。其实，菠菜中的菜酸并不难解决，只要将菠菜在沸水焯1分钟捞出，就可除去80%的草酸。至于有读者提出，吃了菠菜豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多，因此担心易患肾结石。对于这一问题，应从以下几点来考虑。

首先，菠菜是否用开水焯过。其次，是否连续几顿大量食用。第三，吃菠菜的同时，是否吃了其它富含草酸的食物，如竹笋、空心菜、茭白和青蒜等。

提醒：肾结石的形成主要原因是饮食

其实，结石发生的相关因素很多。我国医学界调查表明，摄入较多的钙有利于预防尿路结石生成。美国专家甚至建议，最好把高钙食物和含草酸食物一起吃，这样可以促进钙和草酸在肠道内形成沉淀，避免被机体大量吸收。

肾结石可以吃菠菜吗,肾结石怎样分类

一、肾结石是怎样分类的1.依据结石的成分分类(1)草酸钙结石最为常见，占71%～84%。尿液呈酸性，特点为质硬，不易碎，粗糙，不规则，棕褐色，易损伤组织引起血尿。X线特征为结石中有较深的斑纹，边缘不规则，有时呈肾盂或肾盏外形。(2)磷酸钙结

豆腐+菠菜，肾结石祸害？

流行病学调查表明，发达国家及地区的膳食含有过多的动物蛋白、精制糖、奶制品和低纤维素食品，可使尿液中成石物质浓度增加，这是肾结石发病率上升的主要原因之一。也就是说，菠菜煮豆腐或小葱拌豆腐，反而可以减少草酸的吸收；而单独吃菠菜或小葱，对结石的形成影响更大。健康人若爱吃菠菜煮豆腐的话，可以调整菠菜与豆腐的比例，豆腐多些而菠菜少些。