秋葵的做法 秋葵怎么做

秋葵又叫做羊角豆，形似辣椒，多作为炒菜食用，口感脆嫩，且多汁，香味独特，滑而不腻。属于性寒类蔬菜，肠胃不好经常腹泻的人不可多食，它的主要功效为消咽喉肿痛，调节月经不稳以及产后乳汁稀少，多适宜患有胃炎，贫血及消化不良的人群食用，现已是多地国家热门的畅销蔬菜。今天我们就为大家介绍几种秋葵的做法。

秋葵的做法

一、咸肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。

做法：

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段。

2.先爆下咸肉片，盛起。

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

二、蒜蓉粉丝蒸秋葵

材料：秋葵(250克)粉丝(2个)，大蒜(1个)生抽(2茶匙)。

做法：

1.秋葵洗净沥备用、大蒜切沫、粉丝清水泡开；秋葵切根。

2.秋葵放入清水，加少许盐，焯熟；粉丝铺到盘子上。

3.秋葵一切两瓣；

4.油烧热，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌匀。

5.将调好的蒜油淋在秋葵粉丝上，上锅蒸10分钟出锅。

三、蒜味秋葵

材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

四、秋葵培根卷

材料：秋葵、培根、胡椒粉、生抽、盐、油。

做法：

1.培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。

2.锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。

3.煮开后，秋葵颜色变深，关火。

4.秋葵捞出放盘中放凉。

5.腌好的培根对半切，半片卷一根 秋葵，用牙签固定好。

6.锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。

7.中火煎熟即可。

以上为大家介绍了四种秋葵的做法，希望可以帮助到大家。喜欢吃秋葵的朋友，在家不妨试一试。