肉类食物最健康营养的吃法
BY：Valencia 2024-09-17 16:17:01 1203 ℃
在日常生活中很多人都喜欢吃肉，肉类中本身就富含着丰富的营养物质，但是你知道肉类食物怎样吃才是最健康营养的吗，下面我们一起来看一下：
肉类食物最健康营养的吃法
多蒸煮，少煎炸
科学研究表明，蒸煮的烹饪方式能保存80%以上的肉食营养素，而煎炸的烹饪方式会破坏肉食的结构和营养成分，甚至使肉食携带上致癌的物质。在蒸煮肉食的时候，一定要注意保证肉食100%被煮熟，这样才能有效杀死肉食中残留的细菌等危害健康的因素。尤其是在烹饪动物的内脏时，如猪肝、猪肾等。
少吃腌制的肉食
腌制的肉食和空气中的氧接触后，容易被氧化。尽量少吃腌制食物，尤其是商业加工的腌制品、罐头食物。在家中烹饪的腌制肉食，要尽量当天吃完，防止肉食、卤汁被氧化，从而产生致癌物质。
生熟食物分开
进行烹调时，生熟食物要分开，避免生肉食中的寄生虫、残留细菌等污染到熟食。除此之外，刀叉、案板也要分开处理，有助于防止生熟肉食交叉污染。
肉食巧搭配
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