更新时间:2024-07-01 00:07:31

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母麻鸭的制作技巧

BY:Agnes 2024-07-01 00:07:31 1444 ℃

母麻鸭的制作技巧

1.烹调时加入少量肉汤会更鲜美;

2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料;

3.鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用;

4.公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温;

5.鸭肉与海带共炖食,可软化管,降低血压,对老年性动脉硬化高血压心脏病有较好的疗效;

6.鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。

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