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碘是人类不可缺少的营养素之一,是
甲状腺制造
甲状腺素的原料。它能促进
蛋白质生物合成,促进
胎儿的
生长发育。
孕妇缺碘,最严重的危害是使胎儿先天
智力低下甚至白痴。即使后天补碘,其智力也终生难以得到改善。怀
孕期妇女甲状腺功能活跃,对碘的需求量也增加。胎儿大脑的
发育必须依赖母体内充足的甲状腺素。一旦孕妇供应胎儿的碘不足,就会导致胎儿甲状腺素合成不足,而甲状腺素是促进大脑与
骨骼发育的重要原料。
缺碘的胎儿出生后主要表现为智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部;伴有不同程度的
听力及
语言障碍;
面部表情淡漠,呈
傻笑痴呆面容;步态摇摆似鸭行。上述症状医学上称为呆小病,又称
克汀病。这是一种病因清楚、有办法预防而难以治疗的疾病。
健康的成人体内总共含有15-20毫克的碘,其中70-80%都存在于甲状腺。它对机体的健康及其代谢极为重要。但不同地区食物中的含碘量差异较大,这是由于食物受当地的
水、土壤和惯用的烹调方法及其他加工方式等影响所致。有的地区在烘干谷物食品时,加入碘化物作为稳定剂,较为普遍的做法是使用加碘的食
盐。保证碘的安全摄入最好从天然食品中摄取,含碘较高的食物依次为
海洋食物、
蔬菜、
肉类、
蛋类、奶类、
谷类、
水果。如果使用碘化
钾制剂补碘,务必注意不可过量。
海带富含碘。
海带的含碘量高达5%-8%,还富含
铁,不失为孕妇补碘及防治妊娠
贫血的
食疗佳品。海带还含有
蛋白质、
脂肪、
碳水化合物、
维生素及多种
矿物质。孕妇只要保证每周吃1-2次海带,就可满足孕期碘之需要。但是,海带中含砷量也高,达35-50毫克/公斤,这是由于海
水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒,毒性最大的是三价砷(例如砒霜),五价砷毒性虽小,但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而,
干海带的含砷量已经大
大超过了上述标准。为了保证食用海带的安全,可根据砷能够溶于水的特性,将食用的海带用足够的水浸泡24小时,浸泡过程中换水要勤,24小时后出水晒干贮存备用,以防止<
a href='/jibing/715' target=_blank>砷中毒。
海带的营养价值,孕妇吃海带的好处,孕妇吃海带的做法
每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁150毫克,含碘240毫克,所以海带有重要的保健作用。5、患有甲亢的病人不要吃海带。因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
孕妇能吃海带吗孕妇吃海带有哪些好处
海带是我们日常生活中很喜爱吃的食物之一,但是孕妇这个特殊的群体,因为她们有很多的注意事项,索一很多便会问孕妇能吃海带吗?孕妇吃海带又有哪些注意事项?别急小编这就为您一一解答。目录1、孕妇能吃海带吗2、怀孕初期能吃海带吗3、孕妇吃海带的禁忌4
孕妇能吃海带吗 孕妇吃海带有哪些好处
孕妇吃海带又有哪些注意事项?患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。产妇能吃海带,而且是很好的食物,因为海带具有利水消肿、收缩子宫、镇定神经的功效,可以帮助子宫剥离面尽快减少出血,避免产后发生抑郁情绪。海带是一种非常好的食物,哺乳期吃海带对身体非常有好处,但不能过量食用。
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