妈妈营养：菠菜猪肝沙拉的做法
BY：Maeve 2024-07-21 08:22:18 75 ℃
原料（2人份）：
1棵新鲜菠菜、1片圆白菜叶、60克新鲜猪肝、1/4茶匙姜末、1茶匙香油、1茶匙生抽、盐、胡椒末、料酒各少许。
制作方法：
1、将菠菜清洗干净后，切成4厘米左右宽的段，圆白菜叶切成细丝，备用。
猪肝拌菠菜
此菜含有丰富的优质蛋白质及易被人体吸收利用的铁、钙、锌等矿物质，并含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B12、叶酸，孕妇多食可增加铁含量，预防妊娠中、晚期贫血。原料：熟猪肝150克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，酱油、醋、味精、盐、蒜泥、香油各适量。制作：1、将猪肝切成小薄片，海米用温水浸泡好。
猪肝菠菜泥
材料：嫩菠菜2-3棵、亨氏瓶装猪肝枸杞泥1/2瓶制作方法1：将菠菜洗净剁碎；制作方法2：将菠菜茸放入锅中用清水煮熟；制作方法3：将菠菜茸捞起沥干，倒入亨氏猪肝枸杞泥搅拌均匀。专家点评："1、菠菜含有非常丰富的天然核黄素和膳食纤维，同时也是叶
猪肝菠菜汤
猪肝、菠菜各100克，香油5克，精盐3克，味精、花椒水各2克，清汤750克。把猪肝切成小薄片;菠菜切成2厘米长的段。锅内加入清汤，煮沸后把猪肝、菠菜倒人，加入精盐、味精、花椒水，待汤再沸时，将猪肝、菠菜捞在汤盆内，撇净汤内浮沫，淋上香油，浇在汤盆内即成。鲜香清淡，肝嫩菜绿，营养非常丰富。菠菜富含铁质，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用。
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