食材营养：黑豆的十大保健功效

BY：Dorothy 2024-08-15 16:11:16 1732 ℃

③预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

④抑制癌症

黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

黑豆中富含的各种营养素对于现在注重保健养生的朋友们来说可真是不可多得的，我们知道现在各种粗粮受到大家的重视，所以，今天我们就一起来了解一下关于黑豆的保健功效和营养价值吧。

①补肾 遗精

黑豆被称为“肾之谷”，具有补肾益精，防止体力匮乏功效。就中医学上认为，要补充体力和精力要从补肾开始，黑豆对于补肾有很好地功效，可以多食用黑豆来补肾益精。

②延缓衰老

黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，有明显的抗氧化作用，防止肌肤衰老;黑豆中所含的黄酮类物质，具有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。此外，日本研究人员发现，黑豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

多喝黑豆浆的益处_黑豆的功效及吃法

一、喝黑豆浆的6大好处黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。特别是对患有高血脂、高血压、动脉

三道黑大豆皮的保健食谱推荐

将香梨洗净切片，黑大豆皮洗净，把二者放入锅中，放入适量的水之后，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟即可食用。将黑大豆皮洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。把药液与黑大豆皮再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可食用。把黑大豆皮做成上文介绍的这几道食谱来享用的话，是非常有益健康的，不仅能够补充很多人体所需的营养元素，而且能够改善身体出现的一些病症。如果没有吃过黑大豆皮的话，那么不妨将其做成以上这些食谱来食用，相信都可以收获不错的保健效果。