土鸡蛋吃出橙红蛋黄
BY：Iona 2024-07-17 13:19:51 780 ℃
“我新买了20斤土鸡蛋，蛋黄的颜色比以前买的要深很多，呈橙红色，这还能不能吃啊?”今日，市民王女士向本报反映此事。
上午，王女士带着她买的鸡蛋来到本报，说她昨天去小区附近的菜市场买菜，看到有卖土鸡蛋的，就买了20斤，谁知准备吃时，却发现蛋黄颜色特别深。说着，王女士敲开一个鸡蛋，蛋清从蛋壳的缝隙中流出，她把蛋清全部倒入半个蛋壳中，剩下的蛋壳里只留下蛋黄。蛋黄的颜色比普通的要深，呈橙红色，和橘子皮的颜色差不多。“刚开始，我以为只有个别鸡蛋是这样，可是一连打开10个，每个都一样。”
蛋黄为何会呈现橙红色?一位养鸡户告诉记者，不少消费者认为蛋黄颜色深的鸡蛋品质就好，“为了造出颜色更深的蛋黄，就有养鸡户在饲料中大量添加胡萝卜，还有养鸡户添加人工色素，比如柠檬黄和日落黄。”那添加了人工色素的鸡蛋对人体有什么影响呢?该养鸡户表示，这两种色素在果汁饮料及糖果糕点中比较常见，《食品添加剂使用卫生标准》中对这两种色素的量有明确规定，添加规定值内的量，食用后对身体没有大碍，如果长期大量食用，就会干扰人体的正常代谢。
随后,记者又就此咨询了太原市畜牧局负责养鸡业的工作人员。工作人员说，他还是第一次听说橙红色的蛋黄，如果消费者买到这样的鸡蛋，最好不要食用。
“土鸡蛋的蛋黄颜色应该是深黄色，这是由于土鸡长期放养在山野田间，采食范围比一般笼养肉鸡广，所以蛋黄颜色略深一些。”工作人员说，如果蛋黄呈橙红色，很有可能是养鸡户在鸡饲料中添加人工色素。发现这样的鸡蛋，市民最好不要购买。
土鸡蛋_土鸡蛋的营养价值
土鸡蛋的营养价值鸡蛋有人工养殖的，也有土鸡蛋，那么土鸡蛋的营养价值有哪些呢？土鸡蛋虽然与市场上出售的鸡蛋外观一样，但它的蛋白更加浓稠蛋黄颜色也比较深，这种鸡蛋中蛋白质和磷脂以及矿物质的含量都比普通鸡蛋要高很多，另外土鸡蛋中还不含有抗生素和人工合成激素，它的滋补功效比普通鸡蛋也要高很多。平时人们多吃一
土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是什么？土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别？
下面让我们来看看：土蛋和洋蛋有什么不同？此外，有检测显示，土蛋与洋蛋在营养成分上存在显著差异的主要是其胆固醇含量，土蛋明显高于洋蛋，更适合儿童食用，中老年人群食用时要注意胆固醇的摄入。在鸡场饲养的鸡饲料经过科学配比，营养成分完全平衡，所以产蛋中铁、钙、镁等矿物质元素的含量高于土蛋。土蛋和洋蛋之间有什么区别？
土鸡蛋营养价值_土鸡蛋食用禁忌
土鸡蛋营养价值截至2019年，已经有研究对土鸡蛋（或者叫柴鸡蛋）和笼养鸡的鸡蛋进行对比，结果显示，这两种鸡蛋的营养价值其实没有很大差异，很难说孰优孰劣。由于饲养方式的不同，土鸡本身确实要比养鸡场里的鸡得到的营养更加全面，但从鸡蛋
Hash：ce3ec25f230ef3edc023bbebff1a1c201b571798
【声明】本文由用户Iona发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。