莼菜的这两种家常做法是不错的选择
BY：Freya 2024-07-18 14:22:30 486 ℃
莼菜是蔬菜中最珍贵的一种，因为除了含有蔬菜含有的维生素以外，还含有胶原蛋白，所以我们经常食用一些把莼菜作为食材的食物，对补充身体营养物质是非常的有帮助的，所以我们掌握不同的莼菜的做法也是非常的必要的，那么莼菜的做法都是有哪些呢?
莼菜羹
制作：将莼菜去杂物，洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。
这道羹鲜美清淡，我们食用是具有止呕、止泻痢、消炎解毒的功效，而且是可以作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病症患者的辅助食疗菜肴。
西湖莼菜汤
原料：瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿。水发香菇各50克，姜末适量。
制作：药莱沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片条；炒锅放油，烧至五成热，放入姜末偏炒至油热姜香，加入鲜汤、香菇丝，烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿，加入味精、料酒，烧至入味，淋上麻油，装人大汤碗。
这道汤除了清香鲜美，味道可口，还具有降血脂，降血压，抗癌等功效。是可以作为高血脂，高血压，癌症，冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜。
上面就是为大家介绍的两种莼菜的做法，莼菜羹是可以很好的帮助高血压患者降压的，还有养胃的作用，而第二种做法是可以很好的起到消肿的作拥有，这两种做法都是非常的适合身体体质比较虚弱的人群食用的，大家可以选择自己喜欢的做一做的。
莼菜_莼菜的做法
莼菜的做法莼菜口感圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一，那怎么做莼菜才好吃呢，下面就介绍几种莼菜的做法吧。1.银鱼莼菜羹材料：银鱼100g、莼菜100g、蛋清2个、盐、胡椒、芝麻香油、淀粉做法：1.银鱼洗净，沥干水分备用。莼菜洗净备用。蛋清打散。2.大火煮开煮锅中的水，放入莼菜汆烫2分钟，捞出沥干。3.另
莼菜的选购技巧_莼菜的制作技巧
莼菜的选购技巧莼菜的选择很简单，新鲜的是有紫有绿不是很均匀色，保鲜的是色泽绿中略灰的那种。如果不在太湖周边，一般买的都是瓶装的，灰绿色，保鲜的。莼菜的制作技巧1.莼菜可炒食，更可与鲫鱼、豆腐等一起做菜做汤、其色、香、味俱佳
莼菜的功效与作用_莼菜的适合体质
莼菜的功效与作用1.清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮；2.防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素，它是细胞生长
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