菠菜炒鸡蛋有毒吗

BY：Viridis 2024-07-05 03:42:26 922 ℃

菠菜和鸡蛋都是我们生活中比较常见的两种食材，而且各自所含有的营养价值也比较丰富，所以有很多人会将这两种食材搭配在一起食用。不过很多人说菠菜炒鸡蛋是有毒的，不能食用，这到底是怎么回事呢?

为什么大家会认为菠菜炒鸡蛋是有毒的呢?这主要是因为菠菜里面含有大量的草酸，而鸡蛋中含有丰富的钙质，这两种食物如果一起吃，草酸会和钙质会相结合生成草酸钙，而草酸钙这种物质我们人体是无法溶解的，如果时间长了，就会生成结石，而结石是对我们身体非常有害的。

所以只要我们能够避免这种情况，就可以放心的将菠菜和鸡蛋一起炒着吃了。那么，我们应该如何解决呢?那就是在烹饪菠菜之前，将菠菜先放在沸水中焯一下，这样可以将菠菜中的大部分草酸去掉，这样就不会影响钙质的吸收了。

菠菜炒鸡蛋的做法

菠菜300克、鸡蛋150克，食盐、料酒、大葱、生姜、味精、香油、植物油各适量

1、将菠菜洗净后，放在沸水中焯一下，切成合适大小的段;

2、将鸡蛋磕入碗内，加食盐、葱花打散;

3、锅内油烧热，将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出;

4、锅内油烧热，下葱姜末爆香，放入菠菜、料酒、食盐煸炒至菠菜断生;

5、放入炒好的鸡蛋，加入味精、香油即可。

这道菠菜炒鸡蛋不仅在色泽上搭配起来让人赏心悦目，可以增加人的食欲，而且所含有的营养价值也是非常高的，是一道适合一般人群食用的菜肴。

菠菜和鸡蛋能一起吃吗可以。菠菜炒鸡蛋是很有营养的一道菜，荤素搭配也很合理，被许多营养学家推荐。菠菜和鸡蛋的食用宜忌适宜人群菠菜：患有痔疮，便血，习惯性便秘，坏血病，高血压病，夜盲症以及皮肤粗糙过敏，松弛者皆可食用。

原料：菠菜100克，鸡蛋2个，葱丝、盐、植物油各适量。做法：1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分。2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。4.

菠菜鸡蛋汤的做法怎么做菠菜鸡蛋汤，相信大家对这道汤都是有一些了解的吧，它的做法是很简单的，而且是很好喝的汤，一些人平时就喜欢喝汤，饭前喝一些汤对身体也是很好的，下面我们看看这道汤的做法。材料;菠菜，鸡蛋，香菜，盐，芝麻油做法步骤1、菠菜择洗

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