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名词解释:关于DHA,人们并不陌生,
婴幼儿奶粉、各种
营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是
神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和
视网膜的重要构
成成分,在人体
大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。
主要功能:影响大脑
发育,对于婴幼儿来说尤其重要;促进视网膜光感细胞的成熟;保护心
血管。
主要食物来源:主要存在
海洋鱼体内,而鱼体内含量最多的则是眼窝
脂肪、其次是
鱼油。也可以通过合理选择
食用油来补充。各种
食用油中,以
橄榄油、
核桃油含有
亚麻酸最多,在人体内可以衍生为DHA。
摄取量:每人每天应至少摄入0.75克。
贴心提醒:如果想通过吃鱼起到
健脑和维护
心脑血管的作用,那么最好食用应季的鱼。
吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内
不饱和脂肪酸的利用率。
蒸鱼的时候
不饱和脂肪酸的损失较少,DHA含量会剩余90%以上。
烤鱼或
炖鱼中的DHA会减少20%左右。炸鱼时的DHA的损失更大,只能剩下50%—60%。在炸鱼的过程中,鱼中
脂肪会逐渐溶出到油中,油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。
鱼眼窝全是脑黄金
名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA。可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。主要功能:影响大脑发
鱼眼窝里面全是脑黄金
鱼眼窝全是脑黄金名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己含有丰富的DHA.可DHA到底是个什么东西?DHA是真正的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中
鱼眼窝中的“脑黄金”
我们都知道鱼是一种富含营养物质的水产品,它对我们的身体有很好的保健营养作用,那么你知道鱼身上最有利于大脑发育的是哪个部位吗,下面我们一起来看一下吧:鱼眼窝中的“脑黄金”名词解释:关于DHA,人们并不陌生,婴幼儿奶粉、各种营养保健品都宣称自己
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