土豆是属于最常见的一种食材,含有大量的蛋白质及维生素等,不管是烹炒还是做主食等都是食用价值很高的一种食材。喜欢吃土豆的人都喜欢购买很多土豆储存,但是在储存的过程中经常会发现土豆的表皮会出现绿色,那么出现绿色的土豆还能吃吗?跟着本文一起来看看土豆变绿了再吃会不会中毒。
土豆变绿是因为直接接触到光照,然后促使土豆表皮的细胞生长让叶绿素增加而出现的绿色现象。所以如果想要更好的避免土豆变绿,可以将土豆储存在通风且每天光照的地方。
理论上土豆变绿后不能食用,因为变绿的土豆中的茄碱含量会大大增加,味道会变的苦涩,而且食用后也会有口干舌燥、胸闷的现象出现,严重的可能会导致直接瘫痪的现象。另外土豆变绿后的龙葵素也会增多,食用后也会出现呕吐、乏力、腹泻等现象,不利于身体健康。
1、在种土豆的时候要选择一些不容易在土外面生果的土豆品种,且在培育阶段的土层尽量要多一点。而且在土豆的生长过程中的管理也要做到位,如果下雨太大的话有存水会导致土豆发育不良,因此要及时排水、松土等。而且在土豆成熟前一周,要记住切勿浇水。
2、在购买土豆后不要直接存放在阳光直射的地上,要多放置在阴凉通风的地方。另外土豆的水分比较多,所以可以将它存放在沙子中储存,而且不要将土豆和其他的蔬菜一起放置,因为蔬菜不容易储存,很容易腐烂,能直接的传染给土豆,会导致土豆的腐烂速度加快。
上述便是本文针对土豆皮变绿后能不能吃进行的分析,通过本文可以看出土豆变绿了是不能吃的,因为变绿后会导致土豆自身的毒素增加,这时候再食用,会给身体带来毒素,严重的可能会出现中毒现象。因此建议大家在购买土豆的时候尽量买一顿的量,吃完后再买,这样能更好的保证食物的新鲜度,也能让身体更好的吸收其营养。
土豆炖豆角怎么做土豆炖豆角属于比较常见的家常菜,但很多人都不知道,土豆炖豆角应该怎么做呢?首先猪后臀尖肉切块,焯水;豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,放入土豆、豆角翻炒均匀;加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜
土豆的选购土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。土豆的存储1.土豆存放在5
而土豆的新鲜程度也会影响其烹调方法。此外,在炒土豆丝前,先用加点食醋的水浸泡,不但能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊,更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等营养流失。土豆的经典做法,青椒一个,土豆2个、蒜、米醋、盐准备齐全。待土豆丝炒熟之后关火出锅即可。
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