如何挑选高质量的腐竹

BY：Adelaide 2024-07-18 11:33:34 57 ℃

腐竹是我们许多人在生活中经常会吃到的美味食物了，腐竹不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的哦，并且适当的吃一些腐竹还有非常不错的保健功效了，但是许多人对于挑选腐竹的方法还不是非常的了解了，那么如何挑选高质量的腐竹呢?这个问题是许多朋友们都比较关注的，下面我们就来一起详细的看看吧。

看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，但是一般低质量的腐竹是没有这种现象的，所以我们在购买的时候一定要注意，也要看它的断面，有蜂窝状的空心就是比较好的，如果不是这种的，那么就尽量不要购买了。

闻气味。因为腐竹是由黄豆制作的，所以一般闻起来都是有着淡淡的豆香味的哦。如果没有这种味道的话一定要注意了，是质量比较差的，有其他的酸臭啊，或者是苦涩的刺激性的就不要买了。

用水泡。如果我们已经把腐竹买回家了，那么我们是可以先掰一小段在水中浸泡。用水泡过的腐竹剩下的水是黄色的，而且是不浑浊的哦，这样的质量比较好，如果是浑浊而且拉成丝状的是不好的腐竹，如果是这种腐竹，那么最好不要吃了，不然对于我们人体的健康也是不利的。

相信大家通过上面的这些介绍，对于选购腐竹的方法也是有了一个大概的了解了，我们可以知道了，可以通过外观，气味以及用水冲泡的方法来判断腐竹的质量好坏哦，所以我们以后在生活中购买腐竹的时候，就是可以通过上面的这些方法来挑选出质量更好的腐竹哦。

腐竹的营养价值腐竹的营养价值腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。那么它的营养价值都表现在哪里呢？1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚

腐竹的选购技巧教你如何选购腐竹，怎么辨别腐竹质量的好与坏？总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。1、色泽辨别当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

腐竹的功效与作用1.预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。2.促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。3

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