让人垂涎欲滴的荷包蛋,教你煎荷包蛋
BY：Lani 2024-11-03 04:14:45 228 ℃
很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了。
所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了。
这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。
可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。
鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担。
一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
荷包蛋为什么叫荷包蛋 关于荷包蛋的由来及渊源
荷包蛋为什么叫荷包蛋荷包蛋得名是由外观而来的。关于荷包蛋的由来及渊源说法一：荷包蛋具体年代已失传了，有这么个传说，宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，琢磨如何做出新的菜色花样。荷包蛋主要是两种制作方法荷包蛋制作方法主要是两种，煎和煮。煎又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
煮荷包蛋用料_煮荷包蛋做法
煮荷包蛋用料材料用量鸡蛋甜酒或糖煮荷包蛋做法1.锅中水似开非开时2.关火，打入鸡蛋3.盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整4.开中小火5.
荷包蛋的做法荷包蛋怎么做
荷包蛋的做法，荷包蛋怎么做。许多人都会在早餐时间选择蛋类食品，富含的蛋白质比较丰富，会为人体一天提供所需能量。下面就来教大家荷包蛋怎么做？鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。
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