更新时间:2024-07-16 02:36:42

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核桃兔丁-孕期食谱

BY:Elana 2024-07-16 02:36:42 608 ℃

  兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵脂,有健脑益智的功效。核桃兔丁是孕期的一款好食谱

  

  核兔丁-孕期食谱

  主料: 兔肉 300克 核桃 200克

  辅料: 鸡蛋清 25克

  调料料酒 25克 姜 10克 淀粉(蚕豆) 8克 5克 小葱 15克 猪油(炼制) 50克 味精 1克

  制作工艺

  1. 把兔肉洗净,切成1 厘米大小的丁粒;

  2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒;

  3. 去根须,洗净,取葱白切丁;

  4. 生姜洗净,切末;

  5. 鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅匀;

  6. 兔丁用精盐抓拌均匀,再用蛋清浆好;

  7. 炒锅置旺火上,舀入猪油烧热,把核桃仁先下锅炸酥,捞起;

  8. 再投入兔丁过油至熟,倒入漏勺沥油待用;

  9. 原锅留油少许,上火,倒入兔丁,加葱白、姜末料酒肉汤少许、精盐、味精,然后用湿淀粉勾芡,浇入猪油,倒入核桃丁,端锅离火,颠翻几下,盛盘。

  

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