在日常食用的蔬菜中为了不让蔬菜上有虫子一般在蔬菜生长的过程中都会选择播打一定程度的农药,这也会造成后续蔬菜上的农药残留,人体在食用蔬菜后会因为日积月累的农药残留成分造成对身体的不同程度的伤害,那么究竟如何去除蔬菜上的残留农药呢?我们一起来看看吧。
1、盐水清洗蔬菜:日常生活中清洗蔬菜的时候可以选择在清水中加入一点盐水,当然也可以在将蔬菜清洗之后,再在清水中加入适量的盐,将蔬菜浸泡在盐水中一定时间后进行消毒,对于像卷心菜之类的蔬菜,一般都是先切开在进行清洗的,这样会使卷心菜里面的菜叶也能被清洗干净。
2、淘米水清洗:淘米水一直都是作为一种杀菌的偏方存在,因为淘米水自身的酸性可以与农药中的有机磷进行反应,从而消散农药的毒性,一般在蔬菜上的虫子多数都是青虫或是菜粉蝶的幼虫,虽五大的害处,但是经常食用被他们咬烂的叶子很容易诱发软腐病的产生,所以建议在清洗蔬菜时,最好是将蔬菜至于淘米水中浸泡一段时间,清除蔬菜上残留的药物。
3、开水浸泡:一般在煮蔬菜的时候会有少数蔬菜在烹煮之前会先进行焯水,一方面是为了清除蔬菜上的味道,另一方面也是利用高温来将蔬菜上的农药残留纾解掉,使用最多的一般都是花菜,青椒,豇豆等食材。
4、利用阳光消毒:阳光是最好的消毒方法,纯天然无污染,将买回的瓜果蔬菜至于阳光下暴晒一段时间,当然时间也不要过长,不然会导致蔬菜中的水分流失,影响蔬菜自身的口感,如果要将蔬菜保存一段时间的话,可以将蔬菜中的水分晒干,防止蔬菜腐烂。一般阳光暴晒下的蔬菜可以将农药中的有机汞等残留药分挥发干净,所以阳光照晒也是消毒的一种方法。
5、小苏打漂洗:小苏打一般用于衣物上的顽固污渍的清洗比较多,但是也可以处理食材上的农药残留,在清洗之前可以将蔬菜至于小苏打水中浸泡一段时间,再用清水清洗干净即可,这样的方法也可以处理蔬菜上的农药残留。
现在市场上购买的各种水果蔬菜或多或少的都会残存一些农药,所以在食用之前一定要注意清洗,不能直接急用清水冲洗就直接食用,这并不能将水果蔬菜表面残存的农药清除,最好是选择合适的方式去清洗。
蔬菜上有农药残留怎么办?如何去除蔬菜上的农药残留?
以下跟着小编来看看蔬菜上有农药残留该怎么办?识别出哪些蔬菜农药残留较多,更有利于蔬菜农药残留的清除。叶类蔬菜中农药残留量最多如何去除蔬菜中的农药残留量?大葱、白菜、菠菜、空心菜等叶类蔬菜中的农药残留普遍较高。但马铃薯、胡萝卜、山药等根茎类蔬菜农药残留较低。请关注手机金投网(),随时查看最新的热点资讯。
哪些蔬菜农药残留的最多?如何去除蔬菜上残留的农药
3月1日,农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》即将实施。农业部对北京市共496份蔬菜样品进行检测,发现5月和11月是农药残留检出频率较高的时期。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
怎样减少蔬菜的农药残留 盘点农药残留高的蔬菜瓜果
很多消费者认为,有虫眼的蔬菜没有打农药,食用更安全。但事实上,有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。消费者看到的有虫眼的蔬菜往往是上市时间很近的蔬菜,农药残留可能反而更高。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%左右。
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