剩菜打包必知的四大学问
BY：Karima 2024-08-15 07:21:59 385 ℃
在日常生活中很多人在外面吃饭的时候都会把吃不了的饭菜带回来，其实打包剩菜也是有学问的，那么怎样打包剩菜才是最科学健康的呢，下面我们一起来看一下：
剩菜打包必知的四大学问
1.打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。
2.打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。
3.剩菜保存时间不宜过长剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。
4.素菜不宜打包因为在素菜制作的过程当中，一般用盐比较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长，菜里面的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜，对我们的健康是不利的，就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。
通过上面的文章我们知道了，怎样打包剩菜才是最科学健康的，希望这些能够给大家带来帮助，为了我们的健康在日常生活中一定要记住这四点打包学问。
小小泡脚，大大学问
“春日持泡脚，升阳固脱胜吃药”。“夏夜泡双脚，湿气热症均可消”。此时，“秋令泡双脚，通肠润肺身体好”。这时，“寒冬睡前泡双脚，丹田温热病勿扰”。泡脚小贴士泡脚期间，要保持室内温度温热，不能有寒风，不然湿寒更易入体；糖尿病以及感热能力差的人，水温不宜过高，易被烫伤；高血压、以及足部创伤者不宜泡脚，容易引起病发。
小小尿布大大学问
当尿尿和便便时，好的尿布能有效的抵挡不舒服和延缓细菌的侵袭，直到爸爸妈妈来解救宝宝的小屁屁，但不好的尿布则可能使小屁屁更难过，加速细菌的孳生，伤害宝宝细皮嫩肉的小屁屁，所以虽然
小小蔬菜大大学问
冷藏不当——黄瓜不能低于10℃低温可以延缓蔬菜出现腐败变质，但决不是温度越低越好。蔬菜基本上都不可冷冻保存，大多数的适宜保存温度是3-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明的胶状液体，使黄瓜的清香味荡然全无。生吃蔬菜——要认清品种可生吃
Hash：3b38276e466af0ecd01bd462907d442bae742ba7
【声明】本文由用户Karima发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。