莴笋有
清热化痰、通二便等作用;
胡萝卜健脾
补虚、行气
消食;
白萝卜下气化痰,
止咳,健脾胃,助消化。
孕妇多吃此菜能强身
健体,增加食欲,帮助消化,防治
便秘,有利安胎。原料:莴
笋300克,胡
萝卜200克,
白萝卜200克,
葱节15克,姜片15克,
花生油30克,
水淀粉、
香油各少许。制作:1、将
莴笋、
胡萝卜、白
萝卜去皮洗净,削成约1.5厘米见圆的球状,各15个,用
开水焯透捞出。2、炒锅
上火,放油,烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出,再加汤、莴笋、胡萝卜,见开后,
文火煨熟,放
盐,收汁,淋
香油,即成。特点:此菜颜色绿、红、白,非常美观,清脆爽口。
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