很多人在日常生活中都非常注重抗氧化,通过吃一些食物来达到抗氧化的效果,是比较理想的,但是对这些食物的选择是需要讲究一定方法的,那么可以抗氧化的食物到底都有哪些呢?很多朋友可能并不了解,下面小编将为大家介绍一些能够起到抗氧化作用的食物,希望能给各位提供正确的参考。
葡萄带来的抗氧化作用是非常突出的,这主要是源于葡萄中的营养元素很丰富,葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程,抗氧化的成分就少了许多,火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高,是非常理想的抗氧化水果。
喝绿茶能够起到减肥的效果,而且还可以起到抗氧化的功效。绿茶属于未发酵茶,含多种生物类异黄酮,其中儿茶素为强力抗氧化物质,可以阻止坏的胆固醇氧化。抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油瘦身,清新口气的功能,长期饮用绿茶,不仅能够抗氧化,而且还可以帮助自己减肥。
鲑鱼是抗氧化食物中比较突出的一种,不仅味道极其的鲜美,而且含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸,所以有超强的抗氧化功效。这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例,多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例,相应地起到抗氧化功效。
在燕麦中的蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分是比较丰富的,具有相当不错的抗氧化作用。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢,加速氨基酸的合成,促进细胞更新,是抗氧化的理想选择。
以上为大家讲解的这些食物是我们生活中较为常见的,这些看似比较普通的食物,却有着非常好的保健效果,尤其是抗氧化的作用非常突出,所以在平时生活中,如果想通过一些食物来进行抗氧化的话,那么这些食物是非常理想的选择,希望小编的讲解能帮助到需要抗氧化的朋友。
宁夏枸杞的抗氧化能量系数是目前世界上已知高抗氧化食物中最高的。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病。
茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强“战斗机”。它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用,不但可有效降低体内胆固醇,还可预防高血压及心血管疾病。
一、抗氧化剂的分类及来源1、天然抗氧化剂:(1)天然VE:大量存在于植物油脂中,并且存在状态通常比较稳定。在油脂精制过程中,可回收大量的精制vE混合物。该成分抗氧化性较好,使用安全,在食品保鲜中已得到大量使用。类黑精类(melanoidin
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