生酮饮食配餐-佳家制作

这个图片就不发了，大家都会做。有个窍门就是为了防止油的损耗，可以在蛋羹蒸好，装碗以后，把油一次性都倒在上面，拌匀了吃。

经过了突如其来的拒奶，我们有些怕了，未雨绸缪的请营养师又给算了几个配方。营养师很细心，给讲了下大概齐思路，我记得“不放水可以煎/炒，放水可以蒸”。

回家后就慢慢摸索着做。到今天为止，做配餐做了也有一个月了。

生酮配餐里，油是重头，肉是主角。

小怪兽不喜欢吃有颗粒感的肉，我们都得用料理机打成肉泥。

每次都解冻、称量、打碎，太麻烦，并且分量太小料理机也不太好工作。索性像下图这样，每次买回来的肉先用料理机打碎了，再称量，装在冰格里。等冻实了给抠出来，成一个一个的小肉块，装袋放好备用。

我们目前的配方里用瘦肉都是8g或16g，所以我们分装成8g一份。

好吧，下面“显摆”下我们的成品配餐。（急死我了，终于开始显摆了）

早就答应群里的小伙伴儿们，整理下我们做过的配餐。身为拖延症晚期患者，这承诺拖了一个月才兑现，其实也不算很慢吧

跟大家一样，我们也是从全奶开始的。

不管奇酮还是健酮，都是这个套路。以前我不太理解，配餐做的多了才想明白：全奶确实是比较容易操控，损耗又相对少的。做配餐以后也是一样，配料越简单，制作过程越简单，损耗就越少。

我家小怪兽是从大概半个月时开始拒奶的。拒奶这个让人伤脑筋啊当然伤的是我们的脑筋。

紧急请营养师给配了个蛋羹。

我们做过的蛋羹有两种，那时候做的是不用油的那种。不用油，粉偏多，蛋液偏少（4g）。做出来是这个样子的。我妈说这不是豆腐脑吗。小伙伴说这不就是蒸奶吗。

额。。。都对。不过这个跟奶还是有区别的，起码体积小了，再说她喝了那么多天全液体，见了这半固体的也挺稀罕，好歹又吃了几天。

后来我们换了个用油、蛋液多的配方，蒸出来就更像蒸蛋羹了。