多吃紫薯有什么好处？多吃紫薯真的可以抗癌吗？

01月9日讯，多吃紫薯有何益处？多吃紫薯真的能抗癌吗？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下跟着小编来看看多吃紫薯有什么好处？多吃紫薯真的能抗癌吗？紫薯真的能抗癌吗？市场上曾经流行吃紫薯。

根据一条网络百科：“除了含有普通甘薯的营养成分，它还含有丰富的硒元素和花青素。

”在100多种疾病中，花青素具有预防和治疗作用，被称为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质后的第七大必需营养素。现在科学界已经发现花青素是一种最直接、有效和安全的自由基清除剂，用于治疗疾病和维护人类健康。”因此有传言说，多吃紫薯可以起到抗癌的作用。实际上，花青素对人体产生的肿瘤到底有没有抗性，目前还缺乏科学依据。红薯中的确含有花青素。

事实上，大多数高等植物都含有花青素，这是植物代谢的产物。

此外，茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色水果中，花青素含量较高。当植物受到酸度和金属离子的影响时，它会吸收太阳光中不同波长的部分，使其呈现红色、蓝色或紫色。花青素还表现出强大的抗氧化作用，包括在实验室的化学实验和细胞实验。很多人对此做过研究，也发表了很多相关的科学论文，证实了细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病如癌症、衰老等的发生有关；一般来说，花青素对体外培养的癌细胞表现出很强的抑制作用；对于像老鼠这样的实验动物，花青素还表现出对人工诱导产生的肿瘤的抗性。

但是花青素对体内肿瘤，是否具有抵抗作用，目前尚缺乏相关证据。意大利科学家开展了一项“病例对照”研究，对比了数千例类似情况的癌症患者，但他们的饮食情况与没有患病的“正常人”相比，并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”与癌症的发生有关联。

也有人提出，花青素一旦进入人体后，并不一定就能发挥其功效。而且当前各种宣称“花青素”有抗癌功效的说法，实际上都源于“抗氧化”一词，而且没有直接的临床实验数据。细胞试验和动物试验能够为科学家提供一些研究方向，但目前还无法提供有效的证据。曾有公司鼓吹某种蓝紫色水果的“特殊功效”，结� �在美国被药品与食品管理局严加警告并制止。

这当然不是说紫薯有什么坏处。无论是青紫色、青绿色或黄色蔬菜，任何蔬菜水果都对人体健康有益。

但是对于现代都市居民来说，蔬菜水果之所以不能发挥其功效，主要是因为“食量不足”。因此，选择吃什么蔬菜并不重要，重要的是要根据食谱增加各种蔬菜和水果的摄入量。上述紫薯多吃有什么好处？多吃紫薯真的能抗癌吗？全部相关介绍。网每天为您提供最新的黄金热点知识，健康养生知识大全，欢迎随时关注网。