河蚌的选购_河蚌的存储
BY：Tia 2024-07-19 21:26:19 1567 ℃
打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。
如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌，
河蚌的存储河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。
河蚌的食用方法1.剖取河蚌肉的窍门先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
2.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
河蚌的制作技巧1.适合烧、烹、炖;
2.剖取河蚌肉的窍门先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来;
3.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
河蚌的适合体质阳虚质体质应忌食或少食;
河蚌的选购_河蚌的存储
河蚌的选购新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌，河蚌的存储河蚌肉取出后，放在
河蚌炖猪脚做法——补体质虚弱
河蚌炖猪脚做法：1、将猪脚烫尽毛，刮洗干净，开边砍成3厘米大小的块，入水锅内焯水，去尽血污后过凉待用。河蚌炖猪脚适于体质虚弱，气血不足，营养不良者，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。关于河蚌炖猪脚的做法，大家学会了吗，常吃这样的食物对于保持身体健康有很大的作用，可以补虚养身，对于身体虚弱，气血不足，还有营养不良等人群都有一定的补充和保健的作用，同时对于高血脂和高胆固醇等人群有很大的保健作用。
河蚌豆腐汤——提高体质滋阴养肝
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。关于河蚌豆腐汤的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，提高体质滋阴养肝，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
Hash：ffa7614186390d0d7d5f3e22092ec8b409e959ec
【声明】本文由用户Tia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。