购买炸食,认准金黄色食材选购
BY：Madge 2024-07-16 14:11:32 606 ℃
日前，台湾抽样检查发现，许多快餐店同一批油会反复使用，4～7天不会更换新油，甚至一锅油连续用上14天。不仅快餐店、小食店，因油炸食品耗油多，很多家庭怕浪费，会把炸给食物的油保留下来，下次再用于油炸食物或者炒菜。这种做法不可取，油反复加热后会产生有害物质，损害人的胃肠道，阻碍营养物质吸收。建议你使用新鲜油制作的油炸食物。从外面买的油炸食品自己可以通过色泽辨别油是否新鲜。新鲜食油炸出的食物呈金黄色，如果你买到的麻花、炸鱿鱼整体黑乎乎的，且附着黑色“锅烟”，可能为经过多次加热的“回锅油”。
购买炸食,认准金黄色食材选购
日前，台湾抽样检查发现，许多快餐店同一批油会反复使用，4～7天不会更换新油，甚至一锅油连续用上14天。不仅快餐店、小食店，因油炸食品耗油多，很多家庭怕浪费，会把炸给食物的油保留下来，下次再用于油炸食物或者炒菜。这种做法不可取，油反复加热后会产生有害物质，损害人的胃肠道，阻碍营养物质吸收。建议你使用新
乳白色或淡黄色才属优质豆腐食材选购
豆腐是老百姓餐桌最为常见的食物，而且也是大众化比较喜欢吃的一种物美价廉的保健食物，但是豆腐上的豆腐如果没有活眼睛睛，也难逃不到一些渗候和变质的豆腐的法力。因此为了大家都购买到健康的豆腐，教大家有几种挑选到好豆腐的妙招从颜色上说，优质豆腐呈均
土豆表皮深黄色及紫色者属最好食材选购
土豆营养丰富，而且可以人体吃了对身体还有一定的滋补效果，人们也经常吃美味又营养的平民菜，土豆。土豆的烹饪方式众式，味道功效与众不同，但是想吃到好的健康的土豆，在选购上，我们要如何去挑选呢。马铃薯又名土豆，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二
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