会吃蒜才能真正防病和治病
BY：Ava 2024-08-17 10:42:43 1819 ℃
大蒜在我们生活中是一种常见的调味品，而在我国的传统养生中，它是种药食两用的好东西，不过，我们知道，每种食材都有适合食材特性的食用方法，用了对的方法才能让食材的营养和药效发挥到最好，那么大蒜我们应该怎么吃呢？
吃蒜的两大好处
北大医院一院营养科二部主任孙孟里介绍说，大蒜确实有不少保健功能。
◎首先，大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手，对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。
◎大蒜也是高血脂患者的福音，香肠、腊肉等高脂食物，吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜，脂肪上升趋势会到受到遏制。
大蒜怎样吃才杀菌
第一步--生吃才杀菌：“大蒜之所以有这么出色的功效，”北京医院营养室副主任营养师李长平解释说：“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用，但大蒜素遇热时会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”
第二步--捣碎不要切碎：因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
变着花样吃大蒜
腊八蒜：
我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜，成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有益健康。烤蒜：
对于体质虚弱和胃肠衰弱的人，可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味，吃起来像白果一样，味道很好，但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。夏季疾病预防知识，夏季疾病预防方，夏季疾病预防知识，夏季常见病的防治小常识
一、夏季疾病预防知识1.热感冒天热流汗使我们消耗了大量的能量,加上夏天胃口比较差,没有足够的营养及时补充,使体内的抵抗力下降。另外,贪图凉爽,热得满头大汗时用冷水冲头或洗冷水澡,睡觉时对着电扇吹个不停,长时间开空调,导致室内外温差较大,这些都可以引起夏季感冒的发生。健康提示:高温会消
怎样预防艾滋病_预防艾滋病
怎样预防艾滋病1、学习艾滋病防治知识：普及宣传艾滋病的预防知识，了解传播途径和临床表现及预防方法。2、安全性行为：加强道德教育，禁止滥交;避免与HIV感染者、艾滋病病人及高危人群发生性接触;在所有的性行为中使用安全套。3、不要共用针头：如果需要诸如海洛因这样的麻醉剂，不要和别人共用针头，也不要使用已
怎样预防红眼病_红眼病怎么预防
怎样预防红眼病红眼病有如此强的传染力，那么如何防止其传播呢？如何不让你家宝宝染上红眼病？家长必须做到：1、宝宝一旦得上红眼病应进行适当隔离，不要带他串门，暂时不要去幼儿园，不要到理发店、浴池，以免疾病蔓延；2、患红眼病的宝宝使用过的毛巾、手帕和脸盆要煮沸消毒，晒干后再用，并为他准备专用的洗脸用具；3
Hash：322623f11a2c76cfd30750e29df0897416e7da5c
【声明】本文由用户Ava发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。