更新时间:2024-08-19 13:22:22

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盘点夏季清补最佳食谱

BY:Beth 2024-08-19 13:22:22 344 ℃

第一鲜鲤鱼

上榜理由夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白矿物质维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。

最佳搭配湿热天气里,吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤,比如陈皮冬瓜白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用,可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。

最佳烹调方式夏季人容易燥热,可以选择清蒸、炖汤等。

第一蔬黄瓜

上榜理由夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机

最佳搭配蒜泥搭配黄瓜,做法简单,用料也很少,还有杀菌、增进食欲的功效。

最佳烹调方式凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

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