广州知名21cake被查 核桃斯诺大肠杆菌超标

广州知名21cake被查 核桃斯诺大肠杆菌超标

来自广州甘一客食品有限公司的知名“21cake”核桃斯大肠杆菌超过标准菌值的8倍。广州21cake是网上非常盛行的蛋糕，它是来自欧洲的方形蛋糕，号称每款新品，直至送到您的手中，新鲜、地道、温度适宜。广州此次查出的大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌，反映食品是否卫生，超标可能是由于生产工艺、生产环境、人员卫生和包装容器控制不严格造成的，运输条件控制不当也容易造成不合格。

大肠杆菌的作用,大肠杆菌的特点

一、大肠杆菌的简介大肠埃希氏菌(E.coli)通常称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病

小儿大肠杆菌肠炎种类,预防大肠杆菌的感染

一、小儿大肠杆菌肠炎种类产毒性大肠杆菌肠炎潜伏期为1～2天，起病较急。临床表现类似霍乱，一般不发热或发低热，腹泻多为水样便，量多，有腥臭味，在显微镜下检查无白细胞和红细胞，常有中、重度等渗或低渗性脱水。为自限性疾病，病程4～7天。侵袭性大

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