食用兔肉的挑选保存技巧和禁忌

BY：Gelsey 2024-07-16 22:42:45 108 ℃

兔子肉是大家都喜欢吃的一种肉类，它含有的脂肪和胆固醇是比较少的，而且热量比较低，大家可以放心的食用哦。兔肉一般在夏季食用的比较多，那么食用兔肉的注意事项挑选保存和禁忌是什么，来看看吧。

食用兔肉要注意什么?

1、兔肉性凉，宜在夏季食用，寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。

2、兔子用清水泡去血水，大约一天时间，期换水三到四次，直到兔肉泡至发白，这样吃起来没有土腥气。

3、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味。

选择兔肉时一定要选择色泽均匀，而且略带有一些灰色，肉质松软富有弹性，脂肪略显微黄色，用手去触摸是不会粘手的兔肉则是新鲜兔肉。兔肉选择有弹性的，不黏手的是比较新鲜的兔肉，大家在购买的时候要注意这些特点。

保存兔肉时可以先将其水分沥干，然后用食盐涂抹在兔肉身体上，涂抹均匀后，将兔肉掐上竹签吊挂到干燥通风处即可。在保存的时候最好要淋干水分，用盐腌制，这样可以有效的保存，时间也会比较长。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者。

禁忌人群：孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者忌食。

关于食用兔肉的注意事项挑选保存和禁忌的这个问题，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是食用兔肉的有些挑选啊注意事项和食用人群，大家要注意这些哦。

兔肉的介绍兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉的营养价值1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵

兔肉的选购肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色为新鲜肉。肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽的为次鲜肉。兔肉的存储冷冻储存。兔肉的保存方法2-3天，对于冷冻的兔子，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，

一、兔肉的做法有哪些兔肉是我们很多人喜爱吃的美食，那这样的美食在制作方法上，也都是有着很多种，兔肉的做法大全中，每种的制作方式使得它的营养价值也都是有着很大改变，因此想要该的营养价值更丰富，我们在制作上，也都是要注意选择好制作的方法。那如何

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