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早餐质量对小学生在校学习行为有重要影响。食用能量和营养素均衡的早餐可使小学生的运算能力、
创造力和耐力有明显提高,反之则不然。这项在广州实施的研究是针对全国许多
中小学生不吃早餐,或早餐品种单调的情况开展的。在每天24小时的生活中,人体缺乏外来能量和营养素供应最长的一段时间通常是
晚餐到第二天早餐前。由于前一天晚餐摄入的能量到第二天早餐前已基本耗尽,因此,早餐对补充
人体能量和营养至关重要。一般认为,
脑组织主要由糖氧化供能,维持
血糖水平对脑功能有重要意义。
血糖水平低
于正常值人就会有
饥饿感,大脑的兴奋水平降低,
注意力不集中。同时,
血糖水平与人的认知水平也有密切关系。去年启动的一项在广州、
上海、济南、哈尔滨等市进行的调查表明:我国城市儿童少年
饮食行为普遍存在问题。在9976名被调查的儿童少年中,近7%的人有特别的食物喜好,有56%左右的学生早餐营养较差。一些学生在上午第三四节课时就有饥饿或
疲劳感,影响了后面
课程的学习。为此,广州中山医科
大学公共卫生学院医学营养系教授苏宜香女士在1岁左右的学生中进行了专项研究,证明早餐所提供的能量达到25%-3%RDA(
中国营养学会推荐的每日膳食营养素供给量),则学生在数字运算能力、创造能力和身体耐力等方面明显优于早餐能量仅为1%RDA的学生。苏教授在9月7日召开的“
达能营养中心儿童饮食行为学术研讨会”上,呼吁学生家长认识早餐的重要性,同时推荐了一份配餐:一杯
牛奶、一个
鸡蛋、一个(或半个)
馒头加些
蔬菜或
水果。
早餐奶能否代替早餐 帮你了解早餐奶
对于早餐奶这样的食物来说,本身我们吃早餐奶是不错的,但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人,对身体健康十分不利。大家在吃早餐奶的时候应该小心对待这一情况才行,如果长时间用早餐奶代替早餐就不可以了,最好搭配其他食物一起食用,因为,早餐奶中的碳水化合物含量比较少,不能满足并维持人体理想的血糖水平,也保障不了大脑正常工作的效率,所以虽然吃早餐奶是不错的,但是我们不能盲目吃,大家应该谨慎对待,合理的去吃早餐奶才是比较正确的选择。
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早餐奶能否代替早餐帮你了解早餐奶
对于早餐奶这样的食物来说,本身我们吃早餐奶是不错的,但是如果说长期用早餐奶来代替早餐的人,对身体健康十分不利。早餐奶除了味道口感比普通奶好以外,营养成分是低于普通奶的,所以说我们吃早餐奶的时候就应该小心应对才行,而且早餐奶虽然没有普通奶的营养价值高,但饥饿时饮用早餐奶,营养成分比吃饼干还要高很多。
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早餐
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