副溶血性弧菌食物中毒的症状
BY：Sela 2024-06-28 14:01:44 432 ℃
预防措施为将动物性食物煮熟后再食，放置一段时间后，食前要充分加热。防止生熟食物交叉感染。
副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）引起的食物中毒。多因进食染菌腌渍物所致。副溶血性弧菌多存在于海水中，故海产品的染菌率较高。除食用未煮熟的鱼、虾、蟹类可引起中毒之外,肉、蛋、蔬菜等也可引起,这是因食物容器或砧板生熟食不分、与海产品交叉污染引起的。也有由咸菜和食盐引起本菌食物中毒的报告。常集体发病，多发生在7～10月。副溶血性弧菌为革兰氏阴性杆菌,在温度37℃、ph7.7左右、含盐3～4%的食物和培养基中发育良好，在无盐条件下不能生长。本菌对酸敏感，不耐高温,56℃5分钟即可死亡。对低温的抵抗力较强，在冰箱中可存活70多天。
本病的潜伏期为2～40小时不等，多为10小时左右，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻，粪便呈洗肉水样或脓血样，里急后重不明显，发热轻，重者可有脱水、意识不清、血压下降等。病程约1周左右。实验室检查白细胞增多。粪便镜检可见白细胞、脓细胞或红细胞，部分病人有巨噬细胞。粪便培养可检出副溶血性弧菌。
谨防副溶血性弧菌食物中毒
英国卫生部门称血糖仪在使用中可能危及生命2006年6月9日“新浪网”报道，英国医学和保健类产品管理局（mhra）警告称，糖尿病患者普遍使用血糖计量仪来测量自己的血糖水平，由于血糖计量仪存在缺陷，一些血糖计量仪给出的结果可能会被病人解读为过高。这可能会导致1型糖尿病患者过量服用胰岛素，甚至可能会陷入因
副溶血性弧菌食物中毒的症状
预防措施为将动物性食物煮熟后再食，放置一段时间后，食前要充分加热。防止生熟食物交叉感染。副溶血性弧菌（又称嗜盐菌）引起的食物中毒。多因进食染菌腌渍物所致。副溶血性弧菌多存在于海水中，故海产品的染菌率较高。除食用未煮熟的鱼、虾、蟹类可引起中毒
副溶血性弧菌食物中毒诊断标准
流行病学特点1.1主要引起中毒的食品为海产品（鱼、虾、蟹、贝类等及其制品）和直接或间接被本菌污染的其他食品。1.2本菌引起食物中毒多发生在夏、秋季节（6～9月）。2临床表现2.1发病急，潜伏期短。2.2主要症状为腹痛、腹泻（大部为水样便，重
Hash：c677d3b19b107fe45adef089bfed43cf09541941
【声明】本文由用户Sela发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。