克孜勒苏知名特色
美食推荐
新疆
老虎菜
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皮辣红,也叫做老虎菜, 叫它皮辣红是因为材料是皮芽子(洋葱),还有辣子,西红柿, 制作而成,吃起来很是爽口,特别是在吃肉的时候作为配菜较为合适,所以新疆人一般在吃清炖羊肉的时候就要来盘老虎菜。
熏
马肉
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新疆哈萨克族因生活在边疆的寒冷地带,又以牧业为主,养成了喜爱肉食的习惯,主要以羊肉、马肉、牛肉为主。肉类有煮、烤、,三种吃法,普通的是手抓肉、烤全肉、熏马肉。 马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。哈萨克语叫苏热特,产自美丽的伊犁大草原,以素有天马之称的伊犁马为原料。先将马肉剁成块状,撒上盐,用绳子串起来,挂在一间土房的木架上,地面上堆放天山松枝,用暗火蒸,直到晾干,即成马肉。熏成的马肉味浓郁,色泽艳丽,芳香四溢,在制作过程中,不添加防腐剂、色素等任何化学物质,是真正意义上的绿色食品。
新疆正宗
烤羊肉串
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新疆正宗烤羊肉串,维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在新疆是有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外宾客,几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。
手抓饭
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“抓饭”,维吾尔语叫“波罗”,是维吾尔民族招待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上,当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人,一般都备有小勺。
减肥美食,7对黄金搭配美食美食
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美容食谱_美容菜谱
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