营养学家,如何吃鸡蛋最利健康
BY：Erin 2024-07-17 00:46:41 689 ℃
鸡蛋的吃法多种多样，您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?例如鸡蛋怎样吃最营养?鸡蛋一天应该吃几个?就各种疑问，营养专家做出如下解答：
鸡蛋怎样吃最营养?
解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
煮鸡蛋要注意什么?
解答：鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好?
解答：鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
保孕妇健康,学会“挑食”补营养营养饮食
每个准妈妈都知道，自己身体的营养状况直接关系着未来宝宝的健康状况，虽然关于这一点，是不少孕妇朋友们都有的共识。但是如何正确合理科学的打理自己身体的营养状况又是很多朋友不了解的，专家建议：孕妇要学会用“挑食”的方法来摄取必要的营养。“主食”--叶酸，孕妇必须每日补充0.4～0.8毫克孕早期必须补充的营
科学营养早餐_,健康好吃的营养早餐
1.早餐吃什么最有营养？但长期、单一地食用一种早餐会对人体有影响，导致营养不均衡、不全面。早餐长期喝饮料吃零食不只是会缺钙，还会导致营养不良，如果长期喝碳酸饮料，会让钙质大量流失，比如可乐。
科学吃肉营养健康
多吃禽类肉少吃畜肉。肉食包括猪、牛、羊等畜肉，也有鹅、鸭、鸡等禽肉，两类肉食对人体健康的影响大有区别。吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，
Hash：348b6dccc815c1741111e89972fb579b7faa9543
【声明】本文由用户Erin发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。