红色生虾已衰败,吃了伤肠胃

BY：Edda 2024-07-20 18:20:17 1814 ℃

有的朋友看到饭桌上的虾是鲜红鲜红的，于是到市场上买虾也认为颜色发红的大虾是最好的。但其实其实，虾煮熟后发红是正常的，而生虾发红是衰败的现象，会吃坏肠胃的。

红色生虾已衰败吃了伤肠胃

虾是补肾壮阳的食品，含有丰富的蛋白质及其分解产物，具有特殊的鲜美味，大虾还有一大优点，即没有刺和腥味，饭桌上那红红的大虾，的确令人垂涎欲滴。

新鲜的大虾，体内含有的虾红素成分与蛋白质结合后多呈青色或青白色。这种结合是不稳定的，随着存放时间的延长或在经营销售中保管不妥，虾中的蛋白质会在酶和微生物的作用下，逐步水解为简单的化合物。由于蛋白质发生变化，虾红素的性质也不稳定了，便逐步分解出来，使虾体变红。这说明虾的质量已明显下降，不新鲜了。

煮熟了的大虾在高温加热烹调中，虾中的蛋白质遇热凝固，虾红素会迅速分解出来，颜色很快变红，这时的变红是正常的，与生虾发红不是一回事。所以，一定要注意，不买发了红的生鲜虾食用。

肠胃感冒和肠胃炎的症状不同肠胃感冒：肠胃感冒主要症状便是恶心、呕吐、腹泻、腹痛、食欲减退、体重减轻、脱水、全身酸痛、皮肤湿冷、发热、电解质紊乱等。肠胃感冒和肠胃炎的发病时间不同肠胃感冒：肠胃感冒多发于季节交替时，如冬春、秋冬。

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一、胃肠痉挛的表现平时健康的小儿，如果突然发生阵发性、间歇性的腹痛，而在间歇期间，又找不到异常的体征，则是本病的主要特点。患儿的腹痛，可持续数分钟或数十分钟不等，时作时止。经反复发作数十分钟或数小时后，腹痛可不再出现。个别患儿，其反复发作的

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