面对牛初乳叫板母乳喂养（下）

（接上文）反方观点不该让孩子喝牛初乳理由：牛初乳对牛有免疫作用，但对人体不一定能产生免疫力。那么，小孩真应该喝牛初乳吗？很多人这样以为。事实上，很多专家并不赞成。中国农业大学乳业研究专家南庆贤说："牛初乳本身的IgG含量是比较高的，对牛的免疫作用是肯定的，但对人的作用就不好说了，再经过加工做成固态产品，其免疫作用就很低了。目前市场炒作太过，导致价格太高。"目前，国内大部分企业还属于初级开发阶段，一厂家有10个牛厂，每个牛厂有1000条牛，每天约有30多条牛在产奶，每条牛每天产奶以三公斤计算，每天为100多公斤，能够放进奶厂加工的奶并不多，奶厂的规模决定了其加工线是有限的，不可能将产下的奶全部加工成固态奶粉。据南庆贤介绍，牛初乳在离开牛体的两个小时内必须降到常温4度冷冻保存，否则其IgG的活性免疫价值很快就被破坏掉了。目前一般都采取冷冻干燥和风干两种方法，基本能保持其免疫球蛋白的活性，一旦遇热活性就破坏了。"每个生产厂家是否符合标准，也没有一个权威机构去检测。"另外，中国60％的牛群是掌握在农民个体手里，所以存在量的集中问题。农民的住地离厂家的路程就不止两小时，不可能为了几斤牛初乳每小时送奶，农民多集中在山里，假如厂家有足够的成本买车在有限的两个小时内收购回厂冷冻，那么中国农村的交通等问题是否能保证车辆顺畅通过，厂家目前是否具备实力花大成本解决交通、车辆等都是需要面对的问题。这些问题无法解决，怎可以保证牛初乳本身的IgG活性呢？更谈不上对人的免疫功能了。广州奶业协会理事长王丁棉认为："由于牛初乳巨大的利润空间，产品便风起云涌般，广告宣传其具有特殊的免疫功能及营养价值，还有待商榷。目前没有任何权威机构或专家能够论证出其营养价值高于牛奶，我认为是商业炒作行为多一些。"总结陈词真正需要补充免疫球蛋白的，应是体质很虚弱、免疫能力很低下的人。专家认为真正需要补充免疫球蛋白的，应是体质很虚弱、免疫能力很低下的人，例如全身大面积烧伤的病人等。而普通人的免疫系统一般都没有问题，通过其他途径为身体补充免疫球蛋白、免疫因子，反而会压制人体自身形成免疫球蛋白及免疫因子的能力。对于婴儿来说在出生后1～10个月内自身免疫系统才能逐步完善，体内免疫球蛋白的含量可达到正常水平。所以，1岁前的婴儿比较容易患病，是完全正常的，但并不代表这名婴儿的免疫系统有缺陷。所以，家长不应武断地给孩子吃调节免疫的药物或食品，以免适得其反。