揭秘：鸡汤营养价值并不高
BY：Iona 2024-07-19 15:37:16 363 ℃
鸡汤一直当做富含丰富营养的滋补品食用，特别是病人、孕妇等特别人群更是常常喝鸡汤来补身子。鸡汤的营养价值真的有我们想象的那么高吗？其实不然，一起来了解一下鸡汤到底有多营养。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。
胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
肾功能不全鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
乌鸡汤怎样做有营养_怎么炖乌鸡汤最有营养
怎么炖乌鸡汤最有营养炖乌鸡汤的方法还是比较多的，不同的炖汤发挥的营养不同，那么怎么炖乌鸡汤最有营养呢？姜切片，枸杞和茶树菇洗净后放入碗中，倒入清水浸泡，十分钟左右更换一次清水。将斩件后的乌鸡倒入锅中，加入清水，大火煮沸后去除浮沫，将鸡肉块捞出备用。将鸡肉放入砂锅中，再放入枸杞和茶树菇，加入温水，姜片
鸡汤放什么炖最有营养 冬季力荐7大营养鸡汤食谱
鸡肉切好放入锅中。红枣炖鸡汤食材：三黄鸡1只；红枣数个；葱末少许。寒冷冬季里不可错过的一道养生汤。对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。药膳鸡汤加什么药材好？
鸡汤有营养还是鸡肉更有营养
鸡汤有哪些营养1、母鸡的鸡肉属阴，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。以下人群食用鸡汤就要注意了哦~鸡汤有营养还是鸡肉更有营养其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡汤再美味，并不意味着营养因为在煲汤的过程中，鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中，即使长时间炖煮，溶入到汤中的蛋白质也不过总数的10%左右。
Hash：ebb82d024b7c85d3a8cec6b8556e060ec9c6d40a
【声明】本文由用户Iona发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。