维生素的“双重身份”

就在24小时之内，两份关于维生素D作用于人体效果的研究先后出炉，研究方向都提供了维生素D以往不为人知的新功能，但研究结果却令人由茫然到无奈。美国阿尔伯特?爱因斯坦医学院的科研人员的研究报告指出，维生素D可有效减轻外周动脉疾病，建议人们应加强从食物或营养剂中补充维生素D；而德国癌症研究中心的研究员经过普查发现，维生素D会增加妇女罹患乳腺癌的风险，警告人们须谨慎摄取维生素D。两份研究报告分别见于4月20日和4月21日的“每日科学”网站。由维生素D扩展开去，似乎所有维生素族群都具有令人困惑的力量，显出其利弊相争的特性。

维生素D的双重身份

外周动脉疾病是一种常见重症，指人体四肢，尤其是为腿部供血的血管出现动脉硬化。外周动脉疾病是目前导致腿部截肢的主要原因，在病情发展中，患者的腿部会出现昼夜不停的疼痛、肢体出现坏疽并最终丧失行走能力。但在初期，外周动脉疾病可能只使人感到腿部微痛或麻木，很难引起注意，因而对外周动脉疾病的预防显得格外有价值。

阿尔伯特?爱因斯坦医学院的实验表明，维生素D能在小鼠体内调节激素系统进而影响血压值，血管内细胞有维生素D受体后可直接对脉管产生作用。研究员进一步采取全国性调查的方式，测量了4839个美国成年人血液中的维生素D水平。结果显示，高水平维生素D者的人均外周动脉疾病值低，而低水平维生素D者较之高水平者外周动脉疾病的患病率要高出64%%。研究者客观地承认，维生素D水平仅是生活和饮食习惯的一个标志，不一定值得完全信赖。但与其只依靠阳光照射自体合成维生素D，不如加强饮食中鱼类和奶制品的成分，或借助营养补充剂来增加人体自身的维生素D水平。

时隔不到24小时，德国癌症研究中心的专家公布了一项最新调查结果：维生素D受体基因的变异会增加妇女，尤其是绝经后妇女患乳腺癌的风险。在以往的研究中，一向存在关于维生素D和乳癌之间联系的争议。多数专家认为，维生素D具有抗乳癌的功效，且可减小现有肿块。该研究中心此次通过1408名病患和2612名控制个体，调查了基因编码维生素D受体蛋白的变化，发现维生素D受体基因多态性———FokI与TaqI与乳腺癌虽无直接关系，但在TaqI基因变异的妇女中，罹患雌激素受体阳性肿瘤的风险显著加大，这表明雌激素代谢参与到维生素D的抗癌活性中。这项研究尚需进一步确认基因变异对维生素D受体功能性和活性的影响，但对于女性尤其是绝经后女性的维生素D摄取，无疑是一个警告。

综合这两份报告，其结果令人啼笑皆非：相信会有一定数量腿部感到麻木的妇女陷入内心交战，而担心罹患外周动脉疾病的男士们似乎可暂时摄取维生素D一段时日，顺便等待下一份新研究报告的出炉。