婴儿的饮食一直是我们关注的热点问题,因为在婴儿时期,尤其是不满一周岁的宝宝们,肠道中正常菌群还不是很健全的,按照科学的方法是不能食用蜂蜜的,如果这个时候食入了被肉毒杆菌芽孢污染的蜂蜜,有可能对宝宝造成较大影响。我们下面就来详细的理解一下吧!
奶粉被肉毒杆菌污染较为罕见,但蜂蜜有时却会被肉毒杆菌的芽孢污染。以前出现的婴儿肉毒杆菌中毒基本是因婴儿食用蜂蜜造成的。因此,对小婴儿来说,蜂蜜更危险。
肉毒杆菌和其芽孢本身都没有毒性,但如果条件合适,就会产生肉毒毒素,毒性较大。
肉毒杆菌一般存在于自己发酵的大酱、豆瓣酱以及一些风干的肉中。而其芽孢一般在土壤和灰尘中,有时会污染蜂蜜。肉毒杆菌在感觉不舒服的时候就像作茧一样,用一些蛋白和糖类物质把自己包起来形成芽孢,一般的加工手段都杀不死它。等它重新进入合适的环境,比如人的肠道,它又能苏醒过来,产生毒素。
由于成人肠道内的正常菌群早已站稳了脚跟,少量的肉毒杆菌斗不过它们,因此对成人的危险性相对较小。但若是小婴儿,尤其是1岁以下的宝宝,正常菌群还处于建设阶段,这时食入了肉毒杆菌的芽孢,有可能对宝宝造成较大影响。
需注意,肉毒毒素对热不稳定,食品中的毒素在中心温度达100℃经10分钟就可杀死。
婴儿可以喝蜂蜜吗,婴儿怎么喝蜂蜜水
除此以外,1岁内宝宝还容易对蜂蜜过敏,所以小宝宝应该不吃蜂蜜。2、幼儿吃“蜜”禁忌症蜂蜜性质比较温和,稍微偏凉,有增强肠蠕动的作用,可显著缩短排便时间,因此对肠胃功能不全、腹胀或腹泻幼儿应慎用蜂蜜,以免加重病情。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
婴儿不宜吃蜂蜜吃蜂蜜的四个禁忌
蜂蜜含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸,是公认的保健养生的好食材,其以甜蜜的口感深受大众喜爱。蜂蜜是个好东西,但专家表示,食用蜂蜜也有禁忌,以下4点要留心:1.未经炼制或放置过久的蜂
婴儿可以喝蜂蜜吗未满一周岁不宜吃蜂蜜
导读:未满一周岁的婴儿是不适合食用蜂蜜的,因为婴儿的肝脏解毒功能比较差,食用蜂蜜以后容易引起肉毒杆菌性食物中毒。为了孩子的健康最好等到孩子一周岁以后再慢慢适量的吃一点。导读:未满一周岁的婴儿是不适合食用蜂蜜的,因为婴儿的肝脏解毒功能比较差
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