轻松吃牛肉告诉你怎样煮牛肉

牛肉在大家眼中是再平常不过了，虽然牛肉比猪肉的价格小贵，但是它也是人们都能接受的一种食物。小时候，过节过着是过年的时候才能吃上牛肉，现在不一样了，什么时候想吃就能买到，是因为人们的生活水平提高了，同时对于身体健康的关注也是越来越在意了。牛肉大家都如何吃呢，它有丰富的蛋白质，可以增强体质，还可以让身体更加的有力量。有些人说牛肉不好煮，煮半天都不熟，也确实有这样的情况出现，想要轻松的吃牛肉，也是非常的简单的，告诉你怎么煮你就知道了。

我们知道牛肉对人有一定的好处，多吃可以增强体质，还可以有抗病的能力，所以是非常不错的一种养生食材。所以我们就要来了解一下怎样煮牛肉才能煮出牛肉的鲜味，才能让牛肉当的中营养成份不会流失掉。

1、首先选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉;

2、接下来就是泡，肉洗干净之后要用凉水泡，每半个小时换一次水，泡一上午或者一下午，这样能把血水充分的泡出来;

3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些)，并烧开这锅调料水

4、然后把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉;

5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时;

6、一个小时过后放点盐和鸡精，我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好，再大火炖10分钟，让肉入味。

7、不过老话说牛肉三分切七分味，切的方法也很重要哦，等肉放凉后，一定要断丝切。

8、肉汤可以冻在冰箱里，等下次炖的时候当老汤用

怎样煮牛肉，有的人煮出来的肉是鲜嫩的，而有的人煮出来的肉就是相当的在老成的，选择小编给大家的技巧就可以轻松的完成了，而且一点也不难的，其实做菜也是需要一种技术的，熟能生巧吗，多做几次自然就会啦。希望这些小窍门可以帮助到你哦。