烹饪习惯影响食物营养 厨房10个烹饪坏习惯
BY：Rasine 2024-08-15 16:51:15 788 ℃
许多人都不知道，日常的饮食习惯也会影响食物营养，甚至会损害健康。
最近，美国《赫芬顿邮报》报道了人们在厨房中的10大烹饪恶习。
一、油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸油炸所以，加热时，只需看到油锅开始发出光亮，即可放心烹调。二、过炒过热的食物过炒会使食物不能被充分加热，缺乏特制的味道，还会使一锅美味菜肴变成杂碎糊。
三、锅里的料子放的太满反而会延缓烹调速度，使料子变得软而粘。
若菜肴需油炸，则油炸后的配料过多会使菜肴散发出大量的水汽，失去脆嫩的口感。同理，在锅里放太多肉也会使锅里的温度迅速降低，造成锅粘粘的，烹饪时间过长。
最好的做法是根据原料的硬度和质地来进行批量烹调。
若在搅拌时将食物搅拌器顶部的瓶塞拔掉，用折叠纸巾或毛巾盖住瓶口，可有效预防。
9.用耐热玻璃做的餐盘放入烤箱，虽然耐热玻璃可以直接在炉火上加热，但仍不能承受烤箱的温度，因为高温会使其破碎。十、过分搅拌面糊，这样会使面粉变成麸质，使点心口感变硬。
最好的方法是轻轻搅动，直到颜色均匀。
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