山东煎饼的做法
BY：大叔18岁 2024-07-17 18:32:30 132 ℃
我们心里都清楚，外面小贩卖的山东煎饼虽然是味道吸引人，但卫生问题总是得不到保障。常常看到就是有些老板在一边收钱，一边煎饼，还一边喷这口水花。如果你想吃得更卫生健康一些，就在家自己做吧。下面我们就来学习山东煎饼的做法。
材料：黄豆面、绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉、鸡蛋、辣酱、香菜、生菜、葱花、火腿
步骤：
1、将五种杂粮粉倒进大盘子里，然后加入适量的食盐，倒入适量的清水用筷子充分搅拌才面浆；
2、将面浆倒进平底锅里，然后用铲迅速将面浆摊薄，再把鸡蛋打到面浆上，等到蛋液成型之后，翻倒另外一面煎；
3、煎熟面浆之后，将有鸡蛋液的一面朝上，然后涂抹上辣酱，撒上葱花和香菜末，铺上生菜和火腿，最后叠好折起来就可以了。
正宗的山东煎饼里面的馅料里面包含着薄脆，就是吃了很香脆的那种薄饼，但在家做没有这材料的话，也可以用其他的材料代替下，比如：油条、火腿、肉块等，**出自己的特色。
山东小吃山东煎饼的做法
山东小吃山东煎饼的做法详细介绍所属地区：山东小吃工艺：烙焙法山东煎饼的制作材料：小米1000克，黄豆100克，油少许。山东煎饼的特色：厚薄如纸，色泽棕黄，松软筋道，微有酸甜香味，是鲁中南地区民间粗粮细做的传统小吃。教您山东煎饼怎么做，如何做山东煎饼1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊，盛入盆内使其稍微发酸。
山东煎饼
山东煎饼源于山东南部及偏西地区的一种面食。山东煎饼的种类很多，其中以临沂地区的最出名，《舌尖上的中国2》中也有关于这种煎饼的记录。此外，山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。因为一份山东煎饼的热量相当于一份正餐，如果吃了山东煎饼之后再吃正餐，会导致热量多余，打乱了整个减肥计划。
山东杂粮煎饼
于是，山东杂粮煎饼随着山东人走南闯北，渐渐变成了各地受欢迎的一种小吃。正宗的山东杂粮煎饼薄脆酥香，口味有咸有甜，是许多人抗拒不了的美食诱惑。天天吃山东杂粮煎饼除了造成营养失衡外，还容易使人发胖，因为山东杂粮煎饼是一种高热量食品。据检测，100克的山东杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。
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