山东煎饼的面怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-17 18:26:04 27 ℃
现在我们看到的山东煎饼都是包裹着各种食材的，但是说到好吃的山东煎饼，关键还在于面皮的制作。山东煎饼的一大特色就是皮薄，不过，山东煎饼的面怎么做你知道吗？
做山东煎饼的面之前我们要准备好足够的面粉和清水。然后将面粉倒入足够大的容器里，一边倒入清水一边用筷子搅拌。这个时候要留意清水的分量，千万不要倒多了。即使是放少问题也不大，可以再次加，如果不小心放多了，而又不够面粉的时候那可没办法挽救了。之后用筷子将面糊搅拌均匀，一直搅到小颗粒消失为止。
打好的面糊应该是用勺子舀起一勺，往下倒的时候呈现出绵绵不断的状态。如果你呈现水滴的状态，那说明面糊还是很稠，应该再加点水再搅拌。
调好的面糊舀上一勺薄薄地摊在平底锅上，在短时间内就将煎饼翻过来，这样又薄又脆的煎饼皮就做好啦！
山东小吃山东煎饼的做法
山东小吃山东煎饼的做法详细介绍所属地区：山东小吃工艺：烙焙法山东煎饼的制作材料：小米1000克，黄豆100克，油少许。山东煎饼的特色：厚薄如纸，色泽棕黄，松软筋道，微有酸甜香味，是鲁中南地区民间粗粮细做的传统小吃。教您山东煎饼怎么做，如何做山东煎饼1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊，盛入盆内使其稍微发酸。
山东煎饼
山东煎饼源于山东南部及偏西地区的一种面食。山东煎饼的种类很多，其中以临沂地区的最出名，《舌尖上的中国2》中也有关于这种煎饼的记录。此外，山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。因为一份山东煎饼的热量相当于一份正餐，如果吃了山东煎饼之后再吃正餐，会导致热量多余，打乱了整个减肥计划。
山东杂粮煎饼
于是，山东杂粮煎饼随着山东人走南闯北，渐渐变成了各地受欢迎的一种小吃。正宗的山东杂粮煎饼薄脆酥香，口味有咸有甜，是许多人抗拒不了的美食诱惑。天天吃山东杂粮煎饼除了造成营养失衡外，还容易使人发胖，因为山东杂粮煎饼是一种高热量食品。据检测，100克的山东杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。
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