山东煎饼的酱怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-17 20:23:05 1253 ℃
每次去买山东煎饼的时候总是发现师傅在煎好面皮后会在表面涂上一层棕色的酱料，就是这种酱料让原本只有面食清香味的煎饼变得更好吃。这层酱就是甜面酱，我们自己在家也可以做哦！
材料：酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉
2、在糊状的面浆里加入所有调料味料，然后将其拌匀。
3、在锅里面加入油，要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。在这个过程中需要不停地搅拌，以免糊锅。
4、直到面糊变成较为粘稠的状态，加入少许的盐即可。
不过每个人的口味不一样，所以你也可以尝试在山东煎饼中加入其他的酱料，如如黑胡椒粉、豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱等都是不错的选择。这些酱料既可以单独吃，也可以几种合自己口味的调料搅拌均匀蘸着吃！
山东小吃山东煎饼的做法
山东小吃山东煎饼的做法详细介绍所属地区：山东小吃工艺：烙焙法山东煎饼的制作材料：小米1000克，黄豆100克，油少许。山东煎饼的特色：厚薄如纸，色泽棕黄，松软筋道，微有酸甜香味，是鲁中南地区民间粗粮细做的传统小吃。教您山东煎饼怎么做，如何做山东煎饼1.黄豆、小米淘洗干净，先将500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与剩余的500克小米和黄豆一起加水磨成米糊，盛入盆内使其稍微发酸。
山东煎饼
山东煎饼源于山东南部及偏西地区的一种面食。山东煎饼的种类很多，其中以临沂地区的最出名，《舌尖上的中国2》中也有关于这种煎饼的记录。此外，山东煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。因为一份山东煎饼的热量相当于一份正餐，如果吃了山东煎饼之后再吃正餐，会导致热量多余，打乱了整个减肥计划。
山东杂粮煎饼
于是，山东杂粮煎饼随着山东人走南闯北，渐渐变成了各地受欢迎的一种小吃。正宗的山东杂粮煎饼薄脆酥香，口味有咸有甜，是许多人抗拒不了的美食诱惑。天天吃山东杂粮煎饼除了造成营养失衡外，还容易使人发胖，因为山东杂粮煎饼是一种高热量食品。据检测，100克的山东杂粮煎饼里面包含热量325大卡、碳水化合物61克、蛋白质9克、纤维素2克、脂肪5.7克等。
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