馄饨面汤底怎么做
BY：大叔18岁 2024-08-15 01:06:29 934 ℃
馄饨面，其实汤底才是灵魂哦。要做出好吃的馄饨面，汤底需要好花点心思，在正宗的餐馆吃馄饨面，其汤底一般都是用骨头熬制的哦，汤味浓郁，令人欲罢不能。
面馆的汤底以香港咸水虾子、炭烤香的大地鱼、新鲜猪扇骨和鸡骨煲足4小时而成，大地鱼和虾子的比例比一般的云吞面店要多，所以海鲜味会比较足。而它所用的面条，纯以加拿大小麦粉和鸭蛋制作，韧力较强，所以比普通云吞面要略微耐泡些，好方便食客能斯斯文文地吃完。
其实吃馄饨面还有另一种快乐哦，蘸辣椒酱吃！鲜美酸爽的馄饨面详细你吃完还想吃哦。如果你够手巧不妨自制辣椒酱，用云南特级辣椒手剁成粒，混入炒香的阳江原粒豆豉和云南黑芝麻，再加入蒜头、花生油腌制发酵一周，就能做出辣爽好滋味的辣椒酱了。
馄饨面
馄饨面馄饨面其实就是云吞面，因为“馄饨”两个字的粤语读法跟“云吞”同音，所以在广东地区，馄饨常被写作云吞。馄饨面是一种着名的汉族小吃，属于粤菜系。一碗上乘的馄饨面，会有三个讲究：一是面，必须是竹升打的银丝面。地道的银丝面要从面粉加鸡蛋做起
怎样和馄饨面
怎样和馄饨面想要制作出美味的馄饨，那么必须要先和好馄饨面才行，所以说我们要准备好高筋面粉500克，然后用盐15克溶化在200克的水中，这时候就可以把盐水合面了，如果发现面是比较硬的，那么就可以再稍加上一点水。在和馄饨面的时候，最好是选择用冷水去制作面团比较好。馄饨怎么包在包馄饨的时候，我们要掌握方法，这样才可以让更快更好的包馄饨，首先要在面粉中加凉水，还需要一点碱，和成面团之后，把整块面团分成小块，然后我们就可以在其中加上些干面粉，同时需要我们尽量的擀开，但是到一定程度的时候就没有办法擀薄了。
馄饨面的做法
馄饨面是一道深受大众喜爱的美食。还在想怎么能吃到馄饨面吗？看看别人的馄饨面的做法。
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