麻辣烫怎么吃才健康
BY：大叔18岁 2024-07-16 11:08:08 97 ℃
麻辣烫在很多人心目中就是不健康的食物，皆因其价格低廉，常处于街边小摊售卖，食材用料质量都没有保障而备受质疑。同时也因为某些不良商家用变质食物加工出售危害消费者的身体健康而让麻辣烫从此在不健康食品的道路上越走越远。
如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫也是一种营养丰富的小吃，比煎炸烧烤食品要健康多了。麻辣烫怎么吃才健康呢？
1、购买新鲜食材，食材要清洗处理干净。有时间的话，自己可以在家做，安全看得见，吃得也安心。
2、怕吃太辣会伤肠胃，那么可以少放放辣椒。也可以放些芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。食用麻辣烫加入蒜汁，还有杀菌作用。
3、麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
4、涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。
麻辣烫的危害，如何吃麻辣烫最健康
受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感
麻辣烫怎么吃最有营养？麻辣烫的健康吃法
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。
远离街头麻辣烫,麻辣烫的7个健康隐患
但是麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的，稍有不慎就可能会导致食物中毒，甚至致癌。麻辣烫的7大健康隐患一、细菌感染街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。麻辣烫的油脂不新鲜，那些油是反复煮熟的，更有的油是不合格的。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。因此，麻辣烫中的“千滚水”是危害健康的一大隐患。
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