xo酱牛肉粒用牛的哪个部位好
BY：大叔18岁 2024-07-03 15:21:23 37 ℃
做出美味的xo酱牛肉粒牛肉部位一定要挑好，肉眼（rib eye）的部位很适合，其肉质的特别是松软、多汁，尤其适合用来做xo酱牛肉粒，毕竟牛肉要放入烤箱中烤1-2个小时，rib eye部位最合适了，能长时间的熏烤，吃起来香味依旧浓郁。
牛上脑或者牛脶肌肉也不错，这两个部位肥瘦相间，烤的时候会有油溢出，味道很香。如果想要肉质滑嫩，那么选择牛小排是最正确的，选择无骨的牛小排更好。选用腰内肉也是不错的，这个部位口感最嫩，不过为了保持其滑嫩的口感不能烤太久，最好煎煮后稍微烤一烤。
如果对口感没有太大要求，或者不懂得分辨牛肉的每个部位，那么只要选择一块漂亮的牛肉即可。其实xo酱的味道已经可以令牛肉粒味道变得十分鲜美，毕竟它可是粤菜中比较高档的酱料，主要原料为瑶柱，可以令牛肉的味道更加醇厚浓香。
酱牛肉营养价值_酱牛肉适用人群
酱牛肉营养价值【性味】性温，味甘。【归经】归脾、胃经。味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。1.牛肉富含蛋白质
牛肉酱的做法_牛肉酱辣椒的做法
牛肉酱辣椒的做法牛肉酱辣椒可以用来拌面，也可以用来做菜，那么牛肉酱辣椒的做法是什么呢？首先将辣椒洗净，用绞肉机绞碎，注意带一次性手套。将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，炒熟花生，稍凉去皮，将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎，锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味，然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再
酱牛肉的功效与作用_酱牛肉的制作技巧
酱牛肉的功效与作用寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酱牛肉的制作技巧将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。酱牛肉操作要
Hash：f17ed0f71101192690e95b3a3d2f1b7f1fd88c9d
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。