味噌酱是一种日式大豆酱,味噌最早发源于中国或泰国西部,据说它是由鉴真和尚传到日本的,但是也有一种说法是从朝鲜半岛传到日本。味噌和我们所熟知的豆瓣酱、豆豉其实很相似,都是豆类通过霉菌繁殖而成的,原料主要有大豆、大米、大麦、食盐等,成品主要为膏状,它是作为一种调味料被使用的,也经常作为汤底。日式料理中通常都是以味噌汤的方式食用味噌,在做蒸菜时也会加入味噌酱作为调味品。
味噌酱是什么味噌酱是一种日式大豆酱,味噌最早发源于中国或泰国西部,据说它是由鉴真和尚传到日本的,但是也有一种说法是从朝鲜半岛传到日本。日式料理中通常都是以味噌汤的方式食用味噌,在做蒸菜时也会加入味噌酱作为调味品。味噌酱的主要原料是大豆和米或者麦,经过霉菌繁殖形成味噌酱,让我们来看看它的具体制法吧。
味噌酱是一种日式大豆酱,味噌最早发源于中国或泰国西部,据说它是由鉴真和尚传到日本的,但是也有一种说法是从朝鲜半岛传到日本。日式料理中通常都是以味噌汤的方式食用味噌,在做蒸菜时也会加入味噌酱作为调味品。
味噌酱深受日本人的喜爱,在日式料理中经常可以看到它的身影,那么这种美味的调味品是怎么做的呢?味噌酱的主要原料是大豆和米或者麦,经过霉菌繁殖形成味噌酱,让我们来看看它的具体制法吧。
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