酱油的选购技巧

BY：大叔18岁 2024-06-03 01:41:52 131 ℃

由于酱油是我们会经常吃到的调味品，因此我们在酱油的选购方法要注意，选择好的酱油不仅能使菜肴更美味，对我们身体的健康也更有益。一般来说，酱油的选购可通过三步选择：

1、优质酱油的颜色应呈红褐色、棕褐色、有光泽而发乌

2、然后摇摇酱油瓶子，好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，同时查看酱油沿瓶壁流下的速度快慢，优质酱油由于浓度很高、粘性较大、流动慢，劣质酱油浓度低，像水一样流动较快，而且优质酱油瓶底不应有沉淀物或染物。

3、贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，闻着有股似焦糖般的异味，尝起来则有些苦涩。

以上三种方法就是选购酱油的常用到的方法，但是还有一点值得注意的就是关于酱油的牌子。一般来说，大部分人群都会根据牌子来购买用品，就算是酱油也一样。对于信誉度高的牌子和消费者评价比较高的酱油，妈妈们都可以选购哦。

酱油的选购技巧选购酱油时，我们可以一看，二晃。一看指看酱油说明。酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮，这种物质是大豆发酵过程中产生的，发酵的时间长，这种物质越多，酱油越好。特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三

由于酱油是我们会经常吃到的调味品，因此我们在酱油的选购方法要注意，选择好的酱油不仅能使菜肴更美味，对我们身体的健康也更有益。对于信誉度高的牌子和消费者评价比较高的酱油，妈妈们都可以选购哦。

酱油是生活中家家户户必备的烹饪调料品，现在大家讲究养生保健，讲究食品安全，因为知道化学酱油中会含有致癌物所以大家都在找寻纯酿的酱油，想分辨这二者不同制造方式的酱油，我们教大家下面的四个小技巧。挑酱油有学问!“单氯丙二醇”伤肝肾酱油是家家户户

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