淡奶油是什么
BY：大叔18岁 2024-07-19 19:36:44 588 ℃
很多人都吃过奶油蛋糕，但是对于淡奶油却不是很了解。淡奶油是什么呢，是不是在我们平时吃的蛋糕里面的就是淡奶油呢？
淡奶油也叫稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的；分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油，欧登堡淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕，欧登堡软硬适中易打发，适合做各种西点甜点。
如何挑选淡奶油_淡奶油的相关说明
如何挑选淡奶油淡奶油比较常见的品牌为安佳，总统，铁塔，雀巢，蓝风车，紫风车等。购买时注意保质期限即可。正常的淡奶油应该是浓浓的奶香，如果味道发酸发苦，否则说明已经变态，不可食用。淡奶油的相关说明淡奶油为液态，脂肪含量高的淡
淡奶油的营养价值_淡奶油的适用人群
淡奶油的营养价值奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料。淡奶油的适用人群一般人均可食
奶油奶酪和淡奶油的区别
奶油奶酪和淡奶油的区别有人无辣不欢，无肉不欢，身为甜食控的你，是否无甜食伐开心呢？回到正题，你到底是分清楚奶油奶酪和淡奶油的区别了么？奶油奶酪这货，保存不当就油水分离了。毕竟保存奶油奶酪和淡奶油还是有些复杂的，还是做多少吃多少，会做奶油奶酪和淡奶油就是任性！下面跟着妈网百科魔鬼的步伐一起看看怎么自制奶油奶酪和淡奶油的方法吧。
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